Astuce du jour : ranger un verre

par Youk  -  13 Novembre 2005, 23:00  -  #5.2. Gastronomie (Trucs et Astuces)

Après utilisation, évitez de déposer les verres à vin " tête vers le bas ".

aster 26/06/2007 00:50

Votre site est merveilleusement construit, félicitations.Je l'ai entièrement visité.Mais n'avez-vous pas une recette d'oeufs sauce Meurette un peu plus light : (les lardons et la farine) sont les ennemis des régimes !

aster 26/06/2007 00:42

Je pense qu'il serait également fort utile de préciser comment les verres doivent être lavés : pas de détergent dans l'eau de lavage qui doit être bouillante. Service des vins de Bourgogne dans des verres appropriés. Lave-vaisselle à bannir donc pour le lavage des verres.Je m'étonne que vous ne donniez pas ces conseils aux dégustateurs de vos merveilleux vins.Mais peut-être sont-ils au courant de ces précisions strictes.

Youk 15/11/2005 09:03

lol. Eh oui, mais je connais peu de monde possédant une telle structure !
Même moi, je n'ai pas cela chez moi !

Le Gros 15/11/2005 08:56

Ha Ok,

Mais on peut alors utiliser un support par les pied et la tete en bas ?

Youk 15/11/2005 08:33

Pour une raison simple :
lorsque vous conservez un verre "tête en bas", dans son carton ou sur le bois d'un meuble, l'air qui reste emprisonné sous la cloche de verre ou de cristal peut s'imprégner de l'odeur du support. Ainsi le verre peut finir par prendre une odeur de bois ou de carton qui se sentira à la dégustation et risquera de corrompre le vin.

Le gros 15/11/2005 02:32

Pourquoi ?