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  • Boeuf bourguignon

    21 août 2006 ( #5.1. Gastronomie (Recettes bourguignonnes) )

    Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1,5 kg de paleron, macreuse, collier ou gîte à la noix 50 gr de beurre 5 cl d'huile 100 gr de lardons 2 oignons 2 carottes 30 gr de farine 2 gousses d'ail écrasées 1 bouteille et demi de vin rouge de Bourgogne 1 bouquet...

  • Spécialités

    14 janvier 2006 ( #5.1. Gastronomie (Recettes bourguignonnes) )

    En Bourgogne , la tradition culinaire cuisine tient une place prépondérante (grands chefs, foire gastronomique de Dijon...). Non seulement on y boit bien (n'oublions pas le Kir !), mais aussi on y mange bien. La cuisine, à l'image des vins de la Côte,...

  • Accords mets / vin

    10 mars 2006 ( #5.1. Gastronomie (Recettes bourguignonnes) )

    Vous avez le mets, vous recherchez le vin qui constituera le meilleur accord... Je conseille d'effectuer la démarche inverse, c'est-à-dire de se demander ce que l'on pourrait manger avec la bonne bouteille que l'on va remonter de sa cave. Toutefois, si...

  • Escargots de Bourgogne (recette de base)

    03 janvier 2007 ( #5.1. Gastronomie (Recettes bourguignonnes) )

    Ingrédients pour 4 douzaines d'escargots : - 400 g de beurre - Un bouquet de persil plat - 3 éclats d'ail - 2 échalotes - 4 douzaines d'escargots (helix pomatia) Préparation : Laisser le beurre à température ambiante. Ciselez finement le bouquet de persil...

  • Livre d'or

    05 décembre 2005 ( #7.1. Vie du site : Webmestre et Inclassables )

    Une remarque, une suggestion constructive, une appréciation, une requête particulière ? Simplement envie de laisser une petite trace de votre passage ? Merci d'ajouter un commentaire ci-dessous. Ce blog vous plaît ? Envie de le faire connaître ? Vous...

  • Statistiques du site

    04 janvier 2006 ( #7.1. Vie du site : Webmestre et Inclassables )

    Date de création : 28 / 09 / 2005 à 08:49:01 Année 2005 Articles publiés 212 Commentaires inscrits par les visiteurs 490 BR record 80% (20/12/05) Total de pages vues (PV) en 2005 29.891 PV : Journée record 25/11/05 (1.434 pages vues) PV : Mois record...

  • Histoire de privilège (suite)

    03 mars 2006 ( #7.1. Vie du site : Webmestre et Inclassables )

    Pendant des semaines, vous jetez un oeil furtif à vos statistiques d'administration. Furtif, car vous savez que vous aurez toujours quelque chose qui ressemble à ça : Bienvenue Youk Blog Rank: 86 (69 ème)Blog niveau: Confiance Et puis un jour, sans savoir...

  • Netbourgogne dans L'Expansion

    03 juin 2006 ( #7.1. Vie du site : Webmestre et Inclassables )

    Ma région ma passion... C'est ainsi qu'est intitulé un article du magazine " L'Expansion " de juin 2006. Mon site (blog), créé le 28 septembre 2005 connaît un relatif succès auprès des amateurs de vins de Bourgogne, de patrimoine historique et culturel,...

  • Situation géographique

    27 septembre 2005 ( #1.1. Géographie (Généralités) )

    La Région de Bourgogne commence à une centaine de kilomètres au sud de Paris et s'étend s'étire sur 360 kilomètres jusqu'aux portes de Lyon. La région comporte quatre départements : La Côte-d'Or (21) La Nièvre (58) La Saône-et-Loire (71) L' Yonne (89)...

  • Situation géologique

    27 septembre 2005 ( #1.1. Géographie (Généralités) )

    La Bourgogne : Au nord et à l'ouest , la basse Bourgogne est une région de plaines sédimentaires : elle englobe le Sénonais agricole et le pays d'Othe forestier, qui domine les vallées de l'Yonne et de l'Armançon. À l'est , les pays de la Saône correspondent...

  • Situation climatique

    27 septembre 2005 ( #1.1. Géographie (Généralités) )

    Climat : Le département de la Côte d'Or subit les influences des 3 grands types de climats (océanique, continental et méditerranéen). Sur la partie occidentale du département (pan parisien et Morvan), c'est l'influence océanique qui prédomine, avec sa...

  • Autour du vin

    02 novembre 2005 ( #1.1. Géographie (Généralités) )

    A la découverte de la région Bourgogne Curosités touristiques à découvrir en jouant ! Curiosités touristiques : Diaporamas Agenda, manifestations

  • L'économie de la Bourgogne

    17 août 2006 ( #1.1. Géographie (Généralités) )

    J'amassais des documents pour un article sur le tissu industriel bourguignon, lorsque j'ai trouvé cet article de la DRIRE, qui reprend tout ce que je cherchais : La Bourgogne est une région industrielle La région Bourgogne, 16e région française en terme...

  • SEB

    17 août 2006 ( #1.1. Géographie (Généralités) )

    Seb, marque française leader et innovante, est née au cœur de la Bourgogne, à Selongey (Côte d'Or), à la fin du 19ème siècle. La société Seb (Société d'Emboutissage de Bourgogne) n’a cessé de se développer en France et est à l'origine en 1953 de la cocotte...

  • Histoire de la Bourgogne

    27 septembre 2005 ( #2.1. Histoire (Généralités) )

    La Bourgogne dans l’Antiquité et au haut Moyen Âge Depuis le VII siècle avant JC, la Bourgogne est un lieu de passage et d'échanges lontains (cf : le trésor de Vix). À l’époque gauloise, en 121 avant JC, une grande partie est occupée par les Eduens ,...

  • Philippe le Hardi

    27 septembre 2005 ( #2.1. Histoire (Généralités) )

    Philippe de France duc de Bourgogne sous le nom de Philippe II, dit le Hardi Philippe est né à Pontoise le 17 janvier 1342, il est le quatrième fils du roi de France Jean le Bon et de Bonne de Luxembourg. Il gagne son surnom au côté de son père à la bataille...

  • Jean sans Peur

    27 septembre 2005 ( #2.1. Histoire (Généralités) )

    Jean Ier de Bourgogne, dit Jean sans Peur, duc de Bourgogne Il est né le 28 mai 1371 à Dijon. Il est le fils aîné de Philippe le Hardi, duc de Bourgogne, et de Marguerite III de Flandre. Il est d'abord comte de Nevers en 1384, comté qu'il abandonne en...

  • Philippe le Bon

    27 septembre 2005 ( #2.1. Histoire (Généralités) )

    Philippe III de Bourgogne, dit Philippe le Bon Fils unique de Jean sans Peur, il est né en 1396, mort en 1467, c'était un prince français de la deuxième branche bourguignonne de la dynastie capétienne. Il fut duc de Bourgogne de 1419 à 1467. Son caractère...

  • Charles le Téméraire

    27 septembre 2005 ( #2.1. Histoire (Généralités) )

    Charles de Bourgogne, dit Charles le Téméraire Ce surnom de Téméraire lui fut donné à l'époque romantique, ses contemporains le qualifièrent de Grand Lion, de Guerrier, de Travaillant, de Terrible ou encore de Hardi. C'est un prince français de la deuxième...

  • Marie de Bourgogne

    27 septembre 2005 ( #2.1. Histoire (Généralités) )

    Marie de Bourgogne Elle est née à Bruxelles le 13 février 1457, décédée en Flandre en 1482, princesse de la branche bourguignonne de la dynastie capétienne fut duchesse de Bourgogne (1477-1482), comtesse de Bourgogne (1477-1482) (et autres titres). Fille...

  • Le Royaume de Bourgogne

    26 juillet 2006 ( #2.1. Histoire (Généralités) )

    Rois Burgondes nc-nc : Gondicaire (Gundicar)nc-437 : Gonthier (Gunther) 437-480 : Chilpéric Ier (Hilperic) 480-516 : Gondebaud (Gundobald), fils de Gondioc516-524 : Saint Sigismond (Sigismund), fils du précédent524-534 : Godomar III, frère du précédent....

  • Le Duché de Bourgogne

    26 juillet 2006 ( #2.1. Histoire (Généralités) )

    Le duché de Bourgogne (en francoprovençal Borgogne) prend forme en 888 lorsque que Richard le Justicier se voit autorisé par le roi Eudes de réunir les comtés d'Autun, de Sens, d'Auxerre et de Troyes. Il prend alors le titre de marquis (marchio) puis...

  • Les Ducs de Bourgogne

    26 juillet 2006 ( #2.1. Histoire (Généralités) )

    Maison de Valois (Capétiens) 1361-1364 : Jean II de France Roi de France (il hérite du Duché - pas d'héritier du précédent) 1364-1404 : Philippe II de Bourgogne, dit Philippe le Hardi Duc de Bourgogne ( fils du précédent) 1404-1419 : Jean Ier de Bourgogne,...

  • La fin des Ducs de Bourgogne

    26 juillet 2006 ( #2.1. Histoire (Généralités) )

    Scission du Duché de Bourgogne et du titre de Duc de Bourgogne en deux A la mort de Charles le Téméraire, et suite au mariage de Marie de Bourgogne avec un Habsbourg, le titre de Duc de Bourgogne et le Duché sont divisés en deux. le Roi Louis XI devient...

  • Histoire des Départements

    26 juillet 2006 ( #2.1. Histoire (Généralités) )

    Le département de la Côte-d'Or a connu à l'époque celtique un important peuplement (Eduens, Mandubiens, Séquanes, Lingons) et participa activement à la résistance des tribus gauloises contre César, puisque c'est à Alésia (Alise-Sainte-Reine) que Vercingétorix...

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