La Bourgogne d'un clic
La Bourgogne d'un clic
27 Septembre 2005
La Bourgogne :
Au nord et à l'ouest, la basse Bourgogne est une région de plaines sédimentaires : elle englobe le Sénonais agricole et le pays d'Othe forestier, qui domine les vallées de l'Yonne et de l'Armançon.
À l'est, les pays de la Saône correspondent à des plaines d'effondrement couvertes de grasses prairies et de champs (blé, maïs, oléoprotéagineux, maraîchage).
Au centre, les plateaux bourguignons, calcaires, s'inclinent doucement vers le nord-ouest, mais s'abaissent brusquement vers le sud-est ; ils comprennent l'Auxerrois, plate-forme rocailleuse où s'est établie la vigne (Chablis), le Tonnerrois, d'altitude plus basse, le Châtillonais, pays pauvre où l'agriculture connaît des difficultés, le carrefour dijonnais et la Côte d'Or, dernier escarpement abrupt de la «Montagne», qui porte l'un des vignobles les plus fameux de France. Le Morvan, massif ancien forestier, est entouré de plaines argileuses où l'on pratique l'élevage, incisé par la dépression houillère de la Dheune-Bourbince.
Au sud enfin, le Mâconnais, pays de polyculture, d'élevage et de vignoble, s'appuie sur les premiers contreforts anciens et accidentés du Massif central.
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http://www.bourgogne.ecologie.gouv.fr/ORGFH2/page_1_2.htm En vert : forêts et bocages En jaune : zones céréalières En rouge : vignobles |
La Côte d'Or :
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Vosne-Romanée |
Le sol de Côte d'Or est un mélange de calcaire, de silice et d'argile. La "Côte", au pied de laquelle s'étale le vignoble, de Dijon à Beaune, se situe au
bord de la "Montagne", haut plateau calcaire qui prolonge vers le sud-ouest le plateau calcaire de Langres (52) et de Châtillon-sur-Seine (21), entre l'Ouche et la Dheune. Cet escarpement est dû
aux failles ayant accompagné l'effondrement de la plaine de la Saône.
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Gevrey-Chambertin "Clos de Bèze" |
La "Côte", bien qu'échancrée par des combes, a un tracé rectiligne, sur un axe nord-sud. La dénivellation peut atteindre 200 m. Le point cumlinant, le Mont Afrique, domine
Dijon à 600 m.
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La Côte d'Or |
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La Côte d'Or |
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