365 jours en Bourgogne

3 juillet 1418 :

un soldat du Duc de Bourgogne qui, sortant d'un cabaret de la rue aux Ours, avait frappé de plusieurs coups de dague une image de la Sainte Vierge, placée au coin de la rue est condamné à mort. et exécuté.

Pour conserver la mémoire de cet événement, l'usage s'était établi de brûler tous les ans, le 3 juillet, dans cette rue, le simulacre d'un homme armé d'un poignard.

Le 3 juillet 1789, cette cérémonie fut supprimée.