Votre site est merveilleusement construit, félicitations.Je l'ai entièrement visité.Mais n'avez-vous pas une recette d'oeufs sauce Meurette un peu plus light : (les lardons et la farine) sont les ennemis des régimes !
Je pense qu'il serait également fort utile de préciser comment les verres doivent être lavés : pas de détergent dans l'eau de lavage qui doit être bouillante. Service des vins de Bourgogne dans des verres appropriés. Lave-vaisselle à bannir donc pour le lavage des verres.Je m'étonne que vous ne donniez pas ces conseils aux dégustateurs de vos merveilleux vins.Mais peut-être sont-ils au courant de ces précisions strictes.
Pour une raison simple :<br />
lorsque vous conservez un verre "tête en bas", dans son carton ou sur le bois d'un meuble, l'air qui reste emprisonné sous la cloche de verre ou de cristal peut s'imprégner de l'odeur du support. Ainsi le verre peut finir par prendre une odeur de bois ou de carton qui se sentira à la dégustation et risquera de corrompre le vin.
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