La Bourgogne d'un clic
La Bourgogne d'un clic
Les festivités de Noël approchent : il est temps de penser aux mets qui illumineront le repas. Incontournables...
En savoir plus
Voilà Noël... et avec cette fête, mes statistiques explosent à nouveau, en particulier grâce à la cassolette d'escargots...
En savoir plus/idata%2F0138974%2Faccueil%2Fgastronomie-bourgogne-recettes01.jpg)
Il y a quelques jours, une charmante visiteuse, Jo, me demandait un menu bourguignon typique. Rude tâche, que de...
En savoir plus/http%3A%2F%2Fwww.amisduweb.net%2Fimmeuble%2Famora_logo.jpg){kind=logo}
D'après le Figaro, "les ventes de moutarde baissent et 296 suppressions de postes sont programmées parmi les 486...
En savoir plus/http%3A%2F%2Fusers.skynet.be%2Fimodedevie%2Fimages%2FBG%2Fescargots.jpg)
Ingrédients pour 4 douzaines d'escargots : - 400 g de beurre - Un bouquet de persil plat - 3 éclats d'ail - 2 échalotes...
En savoir plus/http%3A%2F%2Fi16.photobucket.com%2Falbums%2Fb50%2Fwijnerij%2FBourguignon.jpg)
Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1,5 kg de paleron, macreuse, collier ou gîte à la noix 50 gr de beurre 5 cl...
En savoir plus/http%3A%2F%2Fwww.jedecouvrelafrance.com%2Fimg%2Fphotos%2F2931_1-la-pochouse.jpg)
Recette pour 10 personnes 3 kg de poissons d’eau douce (sandre, anguille, tanche, carpe, brochet, truite) 1/2 verre...
En savoir plus/http%3A%2F%2Fwww.aufeminin.com%2Fcuisine%2Fboitearecettes%2Fphotorecettes%2Fresultat%2Fresult272.jpg)
Ingrédients pour 8 personnes : 1,5 kg de jambon demi-sel 1 jambonneau demi-sel 2 pieds de cochon 1l d'Aligoté 10...
En savoir plus/idata%2F0138974%2Faccueil%2Fgastronomie-bourgogne-gastronomie-accord-vin01.jpg)
Vous avez le mets, vous recherchez le vin qui constituera le meilleur accord... Je conseille d'effectuer la démarche...
En savoir plus/idata%2F0138974%2Fgif-et-icones%2Fwebmestre%2Fpuce11.gif)
En Bourgogne , la tradition culinaire cuisine tient une place prépondérante (grands chefs, foire gastronomique...
En savoir plus