La Bourgogne d'un clic
La Bourgogne d'un clic
5 novembre 1870 : Les troupes de Garibaldi repoussèrent l'ennemi près de Saint-Jean-de-Losne.
6 novembre 1364 : Philippe II fait son entrée solennelle à Dijon, accompagné du duc d'Anjou son frère, de l’évêque d'Autun, et de toute la noblesse bourguignonne. Merci à Niconippon pour cette anecdote !
10 novembre 1433 : Naissance à Dijon de Charles de Bourgogne, dit Charles le Téméraire, Duc de Bourgogne.
13 novembre 1980 : Naissance à Dijon de Benjamin Darbelet, judoka. Il fut en particulier Champion de France en 2005, Champion d'Europe en 2003, catégorie -66 kg, et sélectionné en équipe de France aux JO de 2004.
21 novembre 1664 : La compagnie des Enfants de la ville de Beaune, trop violente dans ses charivaris, est dissoute.
26 novembre 1870 : Deuxième bataille de Dijon.
6 décembre 1977 : Décès de Raoul Follereau, médecin humanitaire né à Nevers le 17 août 1903. Il est le fondateur de l'association Raoul Follereau qui aide depuis 1967 les lépreux en particulier dans les pays d'Afrique.
14 décembre 2006 : 100e match européen de l'AJ Auxerre. L'AJA est opposée à Livourne en Coupe de l'UEFA. Défaite 0-1 contre Livourne et non participation aux 16e de finale...
Voilà Noël... et avec cette fête, mes statistiques explosent à nouveau, en particulier grâce à la cassolette d'escargots au Chablis à retrouver ici. Bon appétit et bonnes fêtes !
"Plus il y a de marches, meilleure est la cave. " Proverbe bourguignon
"Vous en telle ou meilleure pensée réconfortez votre malheur, et buvez frais si faire se peut. " François Rabelais
"Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger. De même qu'il faut boire pour vivre et non pas vivre sans boire, sinon c'est dégueulasse. " Pierre Desproges
"Monsieur le Conseiller, lequel préférez-vous du bourgogne ou du bordeaux? - Madame, répondit Brillat-Savarin, c’est un procès dont j’ai tant de plaisir à visiter les pièces que j’ajourne toujours à huitaine la prononciation de l’arrêt. " Alnthelme B...
"Dieu n'avait fait que l'eau, mais l'homme a fait le vin. " Victor Hugo
" Le vin rouge français a toujours, en Angleterre, un goût d'encre ; en France il a un goût de soleil. " George Moore
"Les vieux amis sont comme les vieux vins qui, en perdant de leur verdeur et de leur montant, gagnent en chaleur suave." Charles Augustin Sainte Beuve
2 millions : c'est le nombre de pages que vous avez parcourues, en presque 600.000 visites , depuis la création de ce blog, le 28 septembre 2005. Merci de votre fidélité.
Si, au terme d'un repas, il vous reste un peu de vin blanc dans une bouteille, évitez de la reboucher avec un (son) bouchon en liège qui risquerait de donner au vin un goût de bouchon. Une pellicule de film alimentaire fera plutôt l'affaire.
Le Téméraire est composé d'1/4 de crème de cassis de Dijon et de 3/4 de Crémant de Bourgogne (alors que son cousin champenois, le Kir Royal, est composé de crème de cassis et de Champagne). C'est généralement un apéritif, mais il peut être dégusté en...
Pour nettoyer une tache de vin sur une moquette, versez de l’eau gazeuse sur la tache (et non du sel), avant d’éponger.
17 janvier 715 : Décès de Dagobert III, né en 699. Dagobert était le fils de Childebert III (683 - 711) et de son épouse Edonne. Il fut roi mérovingien « fainéant » de Neustrie et de Bourgogne de 711 à 715.
Si le reste de votre vin rouge de la veille a été mal bouché et qu'il soit un peu trop fatigué, mettez-le en carafe, dans laquelle vous aurez préalablement versé quelques gouttes de porto.
Le (très dangereux) marcassin est composé d'1/4 de crème de cassis de Dijon et de 3/4 de Marc de Bourgogne.
"Ma tante m'enseignait qu'il est méprisable de s'adonner à tout autre commerce que celui du vin." François Mauriac
Afin d'éviter les odeurs plutôt désagréables d'huile frite froide les lendemains de soirées "fondue bourguignonne", utilisez de préférence de l'huile de pépins de raisins.